As Especialidades Tradicionais Garantidas (ETG) identificam produtos alimentares com características tradicionais únicas, protegendo métodos de produção e receitas com uso comprovado ao longo do tempo.

Ao contrário das DOP e IGP, a ETG não está associada a uma região geográfica específica, mas sim à autenticidade da receita, composição e modo de fabrico. Este selo europeu valoriza e preserva o património gastronómico tradicional, assegurando que o consumidor tem acesso a produtos genuínos e fiéis à sua origem cultural.